Receita pão caseiro:

Ingredientes:

900 – 1000 ml de água MORNA (depende o tamanho desejado para os pães com 900 ml faço três médios);

Farinha de Trigo (aproximadamente 02 quilos ou até dar ponto);

Banha de porco (03 Colheres de Sopa); ou 10 de óleo de soja.

Manteiga (a gosto, eu coloco uma Colher de Sopa);

Açúcar (05 Colheres de Sopa);

Sal (01 Colher de Sopa);

Fermento biológico Seco (1½ Colher de Sopa, em dias frios 02 Colheres de Sopa, ou ainda 1½ envelope ou 02 envelopes em dias frios).

Como Fazer:

Aquecer a água que fique MORNA (nunca muito quente);

Despejar em uma bacia (deve ser grande o suficiente para que caibam todos os ingredientes);

Misturar a banha, (ou óleo), a manteiga, o açúcar. Depois de bem misturados, juntar o fermento e mexer bem;

Ir colocando a farinha e mexendo com uma colher até ser possível mexer com as mãos;

Sovar o máximo possível, até a massa “estourar”, ou seja, fazer barulho como se fossem estourando bolhas de ar;

Colocar na bacia, cobrir bem com pano e deixar crescer por uma hora ou até que dobre de volume;

Untar 03 formas para pão (ou uma assadeira), repartir a massa em 03 (ou mais se preferir) partes iguais e abrir com um rolo ou cilindro;

Dar forma aos pães como se fossem “rocambole” , lembrando de apertar bem e colocar nas formas;

Deixar crescer por mais uma hora, ou até sentir que ficaram bem leves;

Aquecer o forno por 5 minutos a 180°C;

Assar os pães virando-os conforme forem “dourando” aproximadamente depois de 30 min, depende do forno;

Nos minutos finais, costumo passar a “dourar” com o dourador do forno elétrico,  ai é questão de gosto.

Em mais ou menos 1 hora estão assados.

Ressentimento

Ressentimentos.

Confesso eu perdi um bom tempo em minha vida com ressentimentos. Era muito fácil eu guardar uma magoazinha, bem escondida, onde só eu sabia localizar, para em alguns momentos buscar e trazer novamente à tona.

Então eu percebi que carregar tanto ressentimento não me fazia bem e procurei mudar.

Graças a Deus hoje já estou bem melhor. Tirei uma tonelada das costas e posso seguir a diante. Não poucas vezes depois disso me senti ofendido, mas procurei quase que instantaneamente pedir perdão. Sim, pedir perdão por algo que não cometemos. É bem difícil, bem doloroso, custa um bocado, mas muito compensador. Minha gratidão a Deus e Sua infinita misericórdia e para minha esposa que sempre está ao meu lado.

Vou lançar mão de uma frase de Willian Shakespeare, bem apropriada para o assunto: “Guardar ressentimento é como tomar veneno e esperar que a outra pessoa morra”.

É isto. Eu passei a me sentir assim, esperando que o meu ressentimento pudesse despertar a pena, o dó dos outros, por mim o que nunca aconteceu.

É interessante salientar que isto não ocorreu da noite para o dia foram quase 30 anos para eu passar a compreender que no mundo egocêntrico em que vivemos, são poucas as pessoas dispostas a ajudar verdadeiramente alguém. Quando muito se comportam como os “amigos” de Jó, ante nossas dificuldades. E nos ressentimos, guardamos mágoas, para um dia ir à forra e cobrar, atacar relembrando histórias antigas. Péssima ideia.

Bombinhas - SC

Aprendi bastante seguindo o Caminho mostrado por Jesus, procurando aplicar a essência de Sua mensagem na minha vida e no convívio social, em todos os âmbitos: familiar, conjugal, profissional, social...

E estamos ai, lutando para vencer. Vencer o meu pior inimigo, eu mesmo.

Façam aos outros a mesma coisa que querem que eles façam a vocês.
— Se vocês amam somente aqueles que os amam, o que é que estão fazendo de mais? Até as pessoas de má fama amam as pessoas que as amam. E, se vocês fazem o bem somente para aqueles que lhes fazem o bem, o que é que estão fazendo de mais? Até as pessoas de má fama fazem isso. E, se vocês emprestam somente para aqueles que vocês acham que vão lhes pagar, o que é que estão fazendo de mais? Até as pessoas de má fama emprestam aos que têm má fama, para receber de volta o que emprestaram. Façam o contrário: amem os seus inimigos e façam o bem para eles. Emprestem e não esperem receber de volta o que emprestaram e assim vocês terão uma grande recompensa e serão filhos do Deus Altíssimo. Façam isso porque ele é bom também para os ingratos e maus. Lucas 6.31-35

Espírito Jovem.

Encontrei outro grande texto no blog do jornalista Luiz Carlos Prates que veio a calhar (para ler é só clicar no seguinte link: O Tempo e a Vida).

Hoje pela manhã, ao me olhar no espelho, notei que envelheci. Sim envelheci. Procurei verificar quando isto aconteceu e consegui perceber que eu apressei um pouco as coisas.

Durante uma grande parte de minha vida, coloquei um peso extra em minhas costas, pensando que minha obrigação seria a de ocupar o lugar deixado por meu pai, após a separação.

Obviamente que não atingi meu objetivo mesmo após bastante esforço.

Sinto-me, às vezes, mais velho do que realmente sou. Mas de uma coisa sei, apesar da aparência denotar um pouco mais de idade, o cérebro vai bem, obrigado. Ainda não consegui sentir um sintoma de que ele, o cérebro, esteja dando algum sinal de cansaço.

Nem de longe sou um articulista de tão alto nível quanto o Luiz Carlos Prates, mas me vali do texto citado acima, como um exemplo.

Por mais que por fora estejamos “velhos”, o que manda é o cérebro e este deve ser muito bem tratado, com leituras edificantes, sem deixar que nossos olhos passeiem por aí enxertando em nossa cabeça coisas abomináveis, fúteis e que não nos enriquecem e principalmente, crescendo nos relacionamentos permeando-os com amor.

Não canso de repetir para minha filha: leia, estude, aprenda não perca as oportunidades que estamos te dando, proporcionando coisas que não tivemos, como o privilégio de estudar música, teclado e violino.

Bem frisa o Prates que não é pobreza o que determina o fim de nossas vidas, afinal nunca fomos ricos, mas priorizamos a educação de nossa filha.

Disciplina, regras, rigidez dentro dos limites do amor, e assim estamos criando nossa princesinha para ser uma cidadã linda por dentro e temente a Deus.

Vamos envelhecendo e nos aproximando do final de nossas vidas, mas isto não quer dizer que devemos ir parando o cérebro, desligando os motores. Creio que podemos sim dar bons frutos mesmo na velhice. E é isso que me motiva.

Uma pequena, mas significativa mudança de atitude faz toda a diferença. Envelhecer por dentro, nunca.

“Quanto ao mais, irmãos, tudo o que é verdadeiro, tudo o que é honesto, tudo o que é justo, tudo o que é puro, tudo o que é amável, tudo o que é de boa fama, se há alguma virtude, e se há algum louvor, nisso pensai.” Filipenses 4:8